エスカルゴときのこのパイケース、いぐれっく風 ¥3150三重県松阪市に世界で始めてエスカルゴ(Helix pomatia種)の養殖に成功したエスカルゴ牧場があることは皆さんご周知の事と思います。もちろん現地まで行けば食べられるんですが、そこまで行かなくてもこのお店ではそのエスカルゴをより本格的に美味しく頂けるとのことで行って来ました。cafe いぐれっくこちらのオーナーシェフはあの辻調理師専門学校の前校長・辻静雄さ...