寿し処 黒杉昨年9月に北新地に開店した江戸前鮨のお店です。店内はカウンター9席のみで当然全席禁煙。看板ネタは浅〆のコハダと笹の葉の上で炙った穴子。今回はお任せでお願いしてつまみが平目、和歌山産クエの刺身、北海道産塩水うに、的矢産牡蠣、白海老、カツオ。握りはトロ、とり貝、煮ハマ、さば、アジ、玉子、コハダ、穴子。どれもご主人の丁寧な仕事とこだわりが感じられます。自分的にはこの浅〆のコハダがいい感じに美...