食彩夜話

週末東京へ。今回は一応コレありまして。。。。で土曜の夜にこちらへ。神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座こちらは神戸牛などのお肉を特注の炉釜で備長炭を使い焼き上げるステーキがメインのお店。この番組で紹介されていました。で、コースの種類はお肉と前菜の数で決まるようです。まずは「お肉、どれになさいますか？」神戸牛のサーロイン、シャトーブリアン、ランプ、褐色和牛のサーロインから選びます。フィレ好きなのでシャト...

土佐堀辺りへ文世食堂さんインスタグラムでこちらのTボーンステーキの画像を見てから、行きたいなぁと思ったいたお店です。メニューお通し前菜盛り合わせとＴ－ＢＯＮＥステーキ７００ｇをオーダー。前菜その１～やりいか、鯖のきずし、ズッキーニ前菜その２～焼き茄子、きのこのマリネ、フリッタータ前菜その３～バンコントマテ、自家製オイルサーディン、焼き玉葱タプナードソースちゃんとした炭火焼はいいですね。オイルサーデ...

六甲道へステーキを食べに。バッファローハンター 六甲道店店内落ち着いた雰囲気です。ステーキメニューランチメニューふむ。。。ＢＨソースおろし玉ねぎのステーキソース。タケルはここのをまねたようです。（タケルのオーナーはこちらのご出身。）タケルのそれより味が濃い目です。ローストビーフセット　２２０ｇ　１９８０円嫁さんのオーダー。結論ステーキよりこっちの方がよかったかな。１ポンドステーキセット　４５０ｇ　...

三宮辺りへ以前に行った居酒屋やす田さんが入っているビル。肉山神戸東京吉祥寺の予約の取れない人気肉料理専門店の神戸支店だそう。今年オープン。店内店内はカウンター６席、テーブル６席×３卓。カウンターに通されました。メニュー料理は５千円のコースオンリーです。とりあえず私はグラス赤ワインをお願いしました。まぁ、ワインのクォリティーはアレですが。。。手前の薬味はコチュジャン、柚子胡椒、チリマスタード。ウーロ...

日曜の夜、福島辺りへ。オーマイビーフ場所は国道２号線より南に少し入った所。カントリー調の店内は広々。前客３名１組、後客１名。広々している分、閑散としていました。メニューアボカドとトマトのメキシカン　480円熟成牛チャックアイロールステーキ 300g　2480円肉質は熟成の効果か柔らかめ。味は割とあっさりしています。コクがないと言えば無い。香りは特に特徴的なものは感じませんでした。熟成牛のたたき丼　９８０円嫁さ...

右端の一切れ食べちゃった後。。。美味しかった＾＾　次は牡蠣。（多分）このブログの写真がお気に召しましたら、バナーをクリックして下さいませ。よろしくお願いいたします。　　...

夜ステーキな気分だったので思い立って立ち寄りました。いきなりステーキ伊丹イオンモール店店内は割と空いてます。メニュー今回はこれにしました。US産アンガス牛サーロインステーキ　５００ｇ３００ｇじゃ足りないだろうし、後で追加するのも面倒なので最初から５００ｇにしました。デフォルトでレアを勧めてくるのでそうしているのですが、それでもこれはレア杉（笑「鉄板でお好みの焼加減にしてください。」とは言われるものの...

らめんとさんところ見ていたら、行きたくなって行ってきました。ワイルドハンバーグ　１０００円今回はハンバーグで。ここハンバーグも中レアで持ってくる。食べるサイズに切って断面を鉄板に当てても加熱不十分。流石にちょっと抵抗あったので鉄板ごと再加熱してもらいました。３００ｇで１０００円。お味は値段の割りに美味しいと思う。　いきなりステーキ　　...

お昼このワイルドステーキってアンガス牛の肩ロースだそう。タケルのチャックステーキと似ている。熱鉄板に当てて火を通すと画的にシズルレスになっちゃう。ここのお肉ではヒレ、リブロースよりこっちの方が好み。ということでやっぱりランチがお得。いきなりステーキ　...