週末、北堀江へ。tossa de coracao (トッサ・ジ・クラッサン)さん。土佐の食材をメインにした料理屋さん。高知県の旅館が経営されているそう。何は無くともこれからでしょう! 鰹を藁焼きで。上からバーナーでも焼いています。日戻り鰹のわら焼き鰹の塩たたきです。もっちりしててとても美味しい。海老とキノコのアヒージョ中々濃くがあって美味しいなと思ったら、鰹の酒盗もはいっているとのこと。ポテサラ土佐赤うしの赤身ス...
平日のお昼、西天満らへんに現れました。スープカレー なっぱ さんカレーもルーよりスープのほうがヘルシーかなと。メニュー今週スぺスぺにしました。鶏なっぱスープカレー+海老出汁ほうれんそうカリー辛さは2でお願いしました。スパイシーという感じはあまりしませんが、スープのバランスがよく美味しいです。もっと辛くしても良かったかな。セリャラントスフォスの滝(クリームチーズ)流しかけると滝っぽいのでこのネーミング...
日曜のお昼に淡路島へ。すし屋 亙 (のぶ)さん写真撮影は禁止のようで鮨フォトは無し。お決まりのコースで、つまみは無く、お鮨から。で、おなか一杯になったらストップ。頂いたのは鮨16貫。#鱸、石鯛、鰈、縞鰺、とろ、皮剥#貝柱、とり貝、雲丹、剣先、たこ、#はも(たたき)、足赤海老、焼き穴子、煮穴子一つ一つは美味しいけど、白身が多く全体的には味がやや単調な印象。ノンアルビール含め2人で29000円程でした。一人一万円...
こちらは平成最後あたりのお昼に伺いました。割烹にしい さん先付け、八寸〜粽、鯉、蛤、玉葱、一寸豆、ふろふき豆腐、ばい貝向付け~鰹、甘手鰈お椀~鴨、春香餡 炊き合わせ~穴子鳴門煮、蓬麩、小芋、蕗揚げ物~鱚、筍、蕨、こごみ、蕗の薹の天ぷら食事~豆ごはんデザート~抹茶プリン美味しゅうございました。割烹 にしい(Lumix GX7 Mk.II+Leica DG Summilux 15mm F1.7)...
改元またぎは京都、八坂神社近くのこちらに宿泊していました。その施設内のレストランで平成最後のディナー。La Bonbance 祇園Menuメンドクサイ...お肉は近江牛でした。多分ヌキ。イノベーティブっていうんですかね。お料理ですが一つ一つは悪くはないけど、コース料理としての流れとかあまり考えていないのかな?食後は夜の京都の散策を楽しみつつ、5月1日の午前零時は八坂神社に。令和の初詣もあってか人出も少々ありましたが、落ち...
お肉な気分でこちらに。WOLFGANG'S STEAKHOUSE 大阪店ルクア・イーレの10階にあります。二人で色々とオーダーを・・・(メニュー)鮪のタルタルロブスタービスクこの他ウルフギャングサラダも。プライムステーキ2名用 (550g/16000円)さて、お出ましになられました。T-BONEステーキです。こちらのステーキ肉はすべて21日~28日間熟成(ドライエイジング)されているそう。ミディアムレア、焼き色は綺麗です。サ...
お江戸鮨詣で。今回は浅草に。鮨 一新さんこちらはお寿司のみのコースか、つまみ+お寿司のコースの選択。他の方のレビューを散見すると赤酢でキリリとしたシャリとのこと。これに惹かれので、お寿司のみ20貫のコースでお願いしました。こはだ真子鰈赤貝カジキマグロ漬け赤身漬け煮蛤大振りなので二つに切って出されました。私的には切らなくても良かったのですが。。。はい、シャリも風味も温度も確かに好みで、ネタも良くみな美...
雨の夜、九条らへんにやってまいりました。RODDA groupロッダさん軍団ここ数年流行っていた?大阪ほにゃららカレーより、スリランカの家庭料理ギャミラサがいいです最近。「お勧めはギャミラサで~す♪」とにこやかなオーナーさん談。ギャミラサ、マトン、バスマティライス交ぜ混ぜ。。。ここのバスマティ米粒は割と小さいです。これがまたカレーや野菜と絡み合って美味しい。それにしても辛い。「マトンは辛いで~す♪」とにこやか...
心斎橋へ。森本さん以前は「中華旬彩サワダ」って名前でしたっけ。とりあえず初訪問です。平日の夜でしたが、お店は賑わっていました。入店の際に予約の名前を告げたのですが、その時のスタッフさん、元〇〇ホテルにいらしたんでしたっけ?もうちょっとちゃんとして下さいよと言いたくなりました。四川式よだれ鶏オーダーして3分ほどで出てきました。美味しく仕上がっていると思います。真鯛香菜もやしの和え物ゆず胡椒の生姜ソー...