銀座に現れました。鮨 わたなべ さんずっと行きたかった一店です。カウンター9席。大将の真前の席に通されました。つまみからお任せげそいさき本来は江戸前の光物の一つ。のどぐろ辛味大根和え鯵のなめろう黒むつの西京焼き握り~ 鯵(出水)いか黒むつ(銚子)とり貝とろはまぐりあわび穴子(対馬)漬けあ~此れ、今日一!シビレました。しんこ鉄火巻き山ごぼうも添えて巻いてます。この他追加でミル貝とこはだ。美味しかったで...
天神橋筋商店街に現れました。宇宙家族さん四月のネタです。。。店舗はまず2階にあがるところから。2階がカウンターになっていまして、3階がお座敷。こちらでいただくことにしました。メニューとびっこと新玉ねぎのスライス特撰豚バラ湯引き麻婆豆腐口当たりマイルドな麻婆で食べやすいかな。ネギと玉子のあっさり炒飯どれも優しい仕上がりなお料理でした。美味しかったです。宇宙家族 ...
築地に現れました。鮨 桂太さんこちら開店されて2年。お店はカウンター8席のみ。大将はお若く、私が以前に行った銀座の「鮨 太一」さんでも修行されていたそうです。つまみ+握りでお願いしました。・真子鰈、鮪の山葵和え、たいらぎ貝炙り、蒸し鮑、鰯海苔巻き、・とり貝、麦烏賊(するめ烏賊)印籠詰め・肝和え、握り・鮪、中とろ、こはだ、蛤、はがし(とろ)、みる貝、金目鯛(あん肝辛子)、・車海老、鯵、しゃこ、あおり烏...
週末、北堀江へ。tossa de coracao (トッサ・ジ・クラッサン)さん。土佐の食材をメインにした料理屋さん。高知県の旅館が経営されているそう。何は無くともこれからでしょう! 鰹を藁焼きで。上からバーナーでも焼いています。日戻り鰹のわら焼き鰹の塩たたきです。もっちりしててとても美味しい。海老とキノコのアヒージョ中々濃くがあって美味しいなと思ったら、鰹の酒盗もはいっているとのこと。ポテサラ土佐赤うしの赤身ス...
平日のお昼、西天満らへんに現れました。スープカレー なっぱ さんカレーもルーよりスープのほうがヘルシーかなと。メニュー今週スぺスぺにしました。鶏なっぱスープカレー+海老出汁ほうれんそうカリー辛さは2でお願いしました。スパイシーという感じはあまりしませんが、スープのバランスがよく美味しいです。もっと辛くしても良かったかな。セリャラントスフォスの滝(クリームチーズ)流しかけると滝っぽいのでこのネーミング...
日曜のお昼に淡路島へ。すし屋 亙 (のぶ)さん写真撮影は禁止のようで鮨フォトは無し。お決まりのコースで、つまみは無く、お鮨から。で、おなか一杯になったらストップ。頂いたのは鮨16貫。#鱸、石鯛、鰈、縞鰺、とろ、皮剥#貝柱、とり貝、雲丹、剣先、たこ、#はも(たたき)、足赤海老、焼き穴子、煮穴子一つ一つは美味しいけど、白身が多く全体的には味がやや単調な印象。ノンアルビール含め2人で29000円程でした。一人一万円...
こちらは平成最後あたりのお昼に伺いました。割烹にしい さん先付け、八寸〜粽、鯉、蛤、玉葱、一寸豆、ふろふき豆腐、ばい貝向付け~鰹、甘手鰈お椀~鴨、春香餡 炊き合わせ~穴子鳴門煮、蓬麩、小芋、蕗揚げ物~鱚、筍、蕨、こごみ、蕗の薹の天ぷら食事~豆ごはんデザート~抹茶プリン美味しゅうございました。割烹 にしい(Lumix GX7 Mk.II+Leica DG Summilux 15mm F1.7)...
改元またぎは京都、八坂神社近くのこちらに宿泊していました。その施設内のレストランで平成最後のディナー。La Bonbance 祇園Menuメンドクサイ...お肉は近江牛でした。多分ヌキ。イノベーティブっていうんですかね。お料理ですが一つ一つは悪くはないけど、コース料理としての流れとかあまり考えていないのかな?食後は夜の京都の散策を楽しみつつ、5月1日の午前零時は八坂神社に。令和の初詣もあってか人出も少々ありましたが、落ち...
お肉な気分でこちらに。WOLFGANG'S STEAKHOUSE 大阪店ルクア・イーレの10階にあります。二人で色々とオーダーを・・・(メニュー)鮪のタルタルロブスタービスクこの他ウルフギャングサラダも。プライムステーキ2名用 (550g/16000円)さて、お出ましになられました。T-BONEステーキです。こちらのステーキ肉はすべて21日~28日間熟成(ドライエイジング)されているそう。ミディアムレア、焼き色は綺麗です。サ...