美味い魚を食べたくて。魚楽唐唐さん突き出し~ほたる烏賊酢味噌美味しい、これまた別に注文したくなる位。お造り盛り~石鯛、真鯛、金目鯛、平目、ひっさげ、鯨尾の身みんな美味しいのですが、鯨が印象的。風味しっかり、あと口しつこくありません。ふぐ白子蛸天ぷら明石。弾力が違う。美味い。親鳥の塩焼きこれは硬すぎ。顎の筋トレですかね。。。残しました。焼きはまぐり稲庭うどん皆美味しかったです。お会計はチューハイ、生...
北堀江へ。麻婆専門 永友さんクラゲの酢の物蒸し鶏の葱ソース海老チリ・モッツアレラチーズ入りチーズでコク増し。美味しいです。麻婆豆腐めっちゃ作りこんだって画になってますが。。。これは美味しいほうの麻婆ですね。麻も辣もちゃんとありますが、しっかり複雑味でしつこくありません。ひき肉もプリプリで美味しい。また再訪したいと思います。麻婆専門 永友(外観以外~GM1+20mmF1.7、Adobe Lightroom CC) ...
平日の夜こちらへ。《かき峰》池田にある老舗のかき料理専門店。毎年真牡蠣シーズンの10月から3月までの限定営業。同じ牡蠣専門店の「かき金」(尼崎)には数回行きましたが、こちらは初めて。お料理はこのコースです。地下の座敷に通されました。酢かき鍋のかきと野菜かなり大きな牡蠣です。こちらの牡蠣鍋は白みその土手鍋味噌を溶かしながら具材を入れていきます。最初は仲居のベテランおねーさんがしてくれます。よく炊けた...
寿し おおはた さん3年前のお昼に一度うかがったきり。そこから引っ越しもされました。今回は夜に三名で。撮影はiPhone#白魚蒸し寿司#平目柚子霙蕪#赤貝、蒸し鮑#鰆西京焼き、雲子お寿司#さより#鯖#中とろ#とろ#こはだ#春子#ぼたん海老#雲丹#喉黒#穴子#梅紫蘇巻き#玉#りんごシャリは加減3種類で楽しませて頂けました。江戸前鮨としてまさに「青は藍より出でて藍より青し」お会計はビール、日本酒各人1合で21000円程でした...
西天満 中村店主さんは女性の方。さてと、日本酒を。石鎚にしました。純米吟醸1万5千円のお任せコースです。お椀~白味噌、ミンク鯨のさえずり向付~平目、太刀魚、車海老柚子香焼き、湯葉八寸、春菊と原木椎茸の白和え、百合根饅頭、とつか鯵のきずし、唐墨餅、鯛の白麹和え、海鼠ぽん酢海老芋の蟹餡かけ蟹は柴山産だそうです。長崎産べにひとみ(のどぐろ)の塩焼き、かぶら、あさつき南高梅、加賀蓮根、シラスの炊き込みご飯...
東京二日目はこちらへ。つばめグリル銀座コア店関東圏では有名なハンバーグ・洋食のチェーン店だそう。11時の開店と同時に入店しました。名物はこれ! ハンブルグステーキホイル包みのハンバーグですね。割るといい香り。食べてみてなるほど、老若男女だれしもが好きな味。朝ごはん食べてないので沢山注文。自家製ソーセージあか牛のサーロインステーキ北海道佐久間産牡蠣のオーブン焼き身は小さめでした。一人で食べて7063...
久しぶりのお江戸詣で新ばし しみづ予約は一週間前からのみのため、中々ハードルが高くて行けなかったお店です。残念ながら写真は禁止。頂いたのはお任せのお寿司で。ひらめすみいかまぐろとろぶりこはださよりかすごさばあかがいみるがいあおやぎはまぐり車えびこばしらうにあなご玉子お燗一本つけてお会計は17600円お客は常連率が高そうです。握りですが、割とシャリ玉がでかいですね。シャリの風味は好きだけど柔らかめでした。...
最近諸事情によりお江戸に行けず。夜にすし屋に行くことさえままならない状態。。。お昼にいける江戸前寿司を探すと、個人店は大体1時半ラストオーダーで間に合わない。で、久々にこちらに行くことに。銀座 久兵衛 帝国ホテル大阪店中とろ、くえ墨いか、こはだ雲丹、活け車海老漬け、喉黒いくら丼煮蛤、鰹とろ手巻き、穴子前回も思ったんだけど、やっぱりここは色々物足りない感じ。お会計は一流。お寿司は。。。あ~東京に行きた...
連休の日曜のお昼に福島のイタリアンへ。via del emmeさん3500円のコースzuppettaかぼちゃです。insalataアンティークサーモンとりんご、ライムラビオリ(割愛)pasta魚介のラグー、ズッキーニ、バジル風味鴨胸肉のローストDolce(割愛)紅茶お店の雰囲気も良いし、料理も美味しかった。また次は夜にでも再訪したいです。(Lumix GM1,20mmF1.7)via del emme ...